Comment choisir un traiteur pour organiser un événement ?

Comment choisir un traiteur pour organiser un événement ?

30 juin 2020 0 Par Joel

Pour organiser un évènement (diner, mariage, baptême, séminaire, etc.), il ne faut pas négliger la nourriture. Il s’agit d’un aspect très important qui assure en grande partie la réussite des cérémonies. Il vous faudra déléguer certaines tâches à des experts en la matière comme les traiteurs. Comment bien en choisir un ?

Définissez d’abord vos besoins et votre budget

Avant de penser à quel traiteur choisir, il faudrait que vous connaissiez ceux dont vous avez réellement besoin. Il est aussi nécessaire de définir vos limites en matière de dépenses. Cependant, vous devriez savoir que les prix des services traiteurs peuvent varier en fonction du type d’évènement dont il s’agit. Pour avoir une idée du montant à prévoir, il est conseillé d’établir le menu et de connaître le nombre d’invités. Après les calculs, vous pourrez avoir une idée du montant minimum du budget.

Être curieux, avoir du bon sens et se référer à de bonnes sources

La curiosité vous sera d’une grande aide dans la recherche et le choix du traiteur qu’il vous faut. Vous devrez aussi activer votre bon sens pour choisir un bon traiteur en fonction de vos besoins et de votre budget. Demandez à vos parents, amis et connaissances de vous donner les contacts des meilleurs traiteurs qu’ils connaissent. Chercher à connaître leurs prix et les différents services qu’ils offrent pour ces montants. N’hésitez pas à partager vos attentes avec votre entourage.

Faites une liste de toutes les informations que vous aurez collectées à propos des différents traiteurs. Vous pouvez aussi trouver de bonnes informations sur internet. Il vous suffira de visiter les sites web des différents traiteurs de votre localité ou des zones environnantes. Les sites web comparant les traiteurs vous seraient aussi d’une grande utilité. L’avantage de ces sites est que vous pourrez y retrouver les recommandations et les avis de nombreux usagers.

Suite à cela, vous aurez la possibilité d’organiser des rendez-vous avec les meilleurs professionnels selon vos recherches. Il est conseillé de choisir les trois ou quatre meilleurs. Vous pourrez ainsi discuter avec eux et même goûter à leurs cuisines. Pour cela, essayez d’établir une fiche de notation de ces derniers.

Être sélectif parmi une large gamme de professionnels

Il est primordial d’avoir des critères de notations claires et précises, car les professionnels des services traiteurs sont nombreux et offrent divers services. Ces critères pourraient être par exemple :

  • la qualité de la cuisine en matière de goût ;
  • l’adéquation entre le menu proposé et l’évènement (ou le type d’invités) ;
  • la qualité de la cuisine en matière d’esthétique de la présentation ;
  • les différents services offerts (proposition de salles adéquates, décoration ; musiques et ambiance, nettoyage après l’évènement) ;
  • la disponibilité de personnel qualifié ;
  • la flexibilité du traiteur ;

Vous devez aussi réserver des critères bonus pour les traiteurs qui iront au-delà de vos espérances. Les bons traiteurs devraient être très imaginatifs. Ils doivent être capables de créer des menus sur mesure en fonction de vos attentes, des conditions et du lieu. C’est après ce travail que vous pourrez identifier celui qui aura la meilleure note. Retenez qu’il est toujours préférable de choisir le traiteur qui pourrait le mieux répondre à vos attentes et avec qui vous aurez un excellent échange. Une prestation d’un traiteur ne se focalise par uniquement sur la nourriture, mais aussi sur votre façon d’échanger avec lui et sur sa capacité de vous surprendre. La prestation doit être parfaite de bout en bout.